Iz katere regije Italije izvirajo špageti bolognese?

Špageti Bolognese ne izvirajo iz nobene posebne regije Italije. Jed se običajno nanaša na jed s testeninami s špageti in mesno omako iz mletega mesa, paradižnika in različnih začimb, ime pa je dobila zaradi svoje priljubljenosti v mestu Bologna. Vendar so najbolj tradicionalne testenine, postrežene z ragù alla Bolognese, pravzaprav tagliatelle, široki ploščati rezanci. Kombinacija špagetov in mesne omake je postala v svetu vse bolj razširjena, vendar ne velja za tradicionalno italijansko jed.