Ko meso pečete na žaru George Foreman, zakaj postane kostne barve, vse žvečljivo in slabega okusa?

Obstaja nekaj razlogov, zakaj je lahko meso, pečeno na žaru George Foreman, barve kosti, žvečljivo in brez okusa.

1. Prekuhavanje :Žar George Foreman hitro speče meso pri visoki temperaturi, kar lahko zlahka privede do prepečenosti. Prekuhano meso izgubi vlago in postane žilavo ter žvečljivo. Da bi to preprečili, meso kuhajte priporočeni čas ali celo nekoliko manj in uporabite termometer za meso, da zagotovite, da je pečeno do želene stopnje pečenja.

2. Uporaba napačne vrste mesa :nekateri kosi mesa so bolj primerni za peko na žaru kot drugi. Pusti kosi mesa, kot so piščančje prsi in pust zrezek, lahko zlahka postanejo suhi in žvečljivi, če so prepečeni. Za najboljše rezultate uporabite kose mesa, ki so dobro marmorirani z maščobo, kot je rebulasti zrezek ali svinjski hrbet.

3. Ne marinirajte mesa :Mariniranje mesa pred kuhanjem ga zmehča in mu doda okus. Meso lahko marinirate v različnih tekočinah, kot so oljčno olje, kis, vino ali jogurt. Za najboljše rezultate meso marinirajte vsaj 30 minut ali celo noč.

4. Ne uporabljate pravega olja za kuhanje :Vrsta olja za kuhanje, ki ga uporabljate, lahko vpliva tudi na okus vašega mesa. Izogibajte se uporabi rastlinskih olj, saj lahko dajejo mesu grenak okus. Namesto tega uporabite visokokakovostno oljčno olje ali avokadovo olje.

5. Ne začinite mesa :Če meso začinite s soljo, poprom in drugimi začimbami, lahko izboljšate njegov okus in ga naredite bolj prijetnega. Meso pred kuhanjem dobro začinite.