Kako veste, kdaj je svinjina popolnoma kuhana?

- Sveža svinjina:svetlo roza

- Popolnoma kuhana svinjina:bela ali rahlo siva

- Mleta svinjina:brez rožnate barve

- Predelana šunka/slanina:rožnata in čvrsta

- Predelana šunka (pakirana, konzervirana ali vakuumsko zaprta):rožnata in rahlo čvrsta

Notranje varne temperature kuhanja:

- Celi kosi svinjine (sveža šunka, svinjski kotleti, svinjski file in svinjska pečenka):145 °F s 3-minutnim počitkom

- Mleta svinjina:160° F