Ali lahko jeste pečene jagnječje kotlete, ki imajo še vedno rožnato barvo v sredini?

Na splošno velja, da je varno jesti pravilno kuhane jagnječje kotlete, ki imajo v sredini še nekaj rožnate barve, če je notranja temperatura kotleta dosegla 145 °F (63 °C), izmerjeno s termometrom za hrano. Ta temperatura je dovolj visoka, da uniči škodljive bakterije, ki so morda prisotne, meso pa ostane mehko in sočno. Če pa notranja temperatura pade pod to mejo, mesa ne smete zaužiti, ker lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano. Za zagotovitev varnosti je pri kuhanju jagnječjih kotletov vedno priporočljivo uporabljati termometer za meso, da se izognete morebitnim tveganjem.