Koliko časa traja priprava svinjske pečenke z omako iz jabolčnika?

- 3 - 5 funtov svinjskega plečeta

- 1 skodelica jabolčnega moštnika

- 1/2 skodelice vode

- 1/4 skodelice rjavega sladkorja

- 1 žlica dijonske gorčice

- 1 čajna žlička posušenega timijana

- 1/2 čajne žličke posušenega žajblja

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1 žlica koruznega škroba

- 1 žlica hladne vode

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C).

2. V veliki skledi zmešajte svinjsko pleče, jabolčni mošt, vodo, rjavi sladkor, dijonsko gorčico, timijan, žajbelj, sol in poper. Premešajte, da se svinjina prekrije.

3. Svinjsko pleče položimo v pekač in pokrijemo s folijo. Pečemo 2-3 ure ali dokler svinjina ni kuhana in mehka.

4. Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem 30 minut oziroma dokler svinjina ne porjavi.

5. Svinjino vzemite iz pekača in odložite.

6. Sok iz ponve precedite v ponev in zavrite na srednjem ognju.

7. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in hladno vodo, dokler ni gladka. Dodamo v ponev in ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se omaka ne zgosti.

8. Svinjsko pečenko postrezite z omako iz jabolčnika.

Namigi:

- Če nimate pekača, lahko uporabite večji pekač.

- Če želite preveriti, ali je svinjina pečena, vstavite termometer za meso v najdebelejši del mesa. Svinjina je pripravljena, ko notranja temperatura doseže 160 stopinj F (71 stopinj C).

- Če želite bolj gosto omako, lahko dodate več koruznega škroba in vode.

- Svinjsko pečenko z omako iz jabolčnika lahko pripravite vnaprej in ponovno segrejete v pečici.

- Svinjsko pečenko postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so pire krompir, stročji fižol in koruza.