Kako dolgo pečete svinjsko plečno pečenko?

Čas pečenja svinjske plečne pečenke se lahko razlikuje glede na velikost in debelino pečenke, pa tudi glede na način kuhanja in želeno pečenost. Tukaj je nekaj splošnih smernic za pripravo svinjske pečenke:

1. Pečenje v pečici :Pečico segrejte na 350°F (175°C). Svinjsko plečko položimo v pekač in jo začinimo s soljo, poprom ter poljubnimi zelišči in začimbami. Ponev pokrijte in svinjino pecite približno 2 1/2 do 3 ure ali dokler notranja temperatura ne doseže 145 °F (63 °C) za srednjo pečenost. Med peko pečenko občasno polijte s sokom iz ponve, da ostane vlažna.

2. Dušenje :Dušenje je metoda kuhanja na vlažni vročini, ki vključuje dušenje svinjske pečenke v pokritem loncu ali nizozemski pečici s tekočino, kot sta juha ali vino. Za dušenje svinjske plečne pečenke segrejte nekaj olja v velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju. Svinjsko pečenko popečemo z vseh strani, dokler ne porjavi. V lonec dodajte izbrano tekočino, začimbe in zelenjavo. Zavremo, pokrijemo in zmanjšamo ogenj na nizko. Svinjino dušite približno 2 do 3 ure ali dokler ne doseže notranje temperature 145 °F (63 °C).

3. Počasno kuhanje :Počasno kuhanje, znano tudi kot kuhanje v lončeni posodi, je priročen način za pečenje svinjske plečke. Svinjsko pečenko začinimo in postavimo v počasni kuhalnik. Dodajte nekaj tekočine, kot je voda, juha ali vino, skupaj s poljubnimi zelišči in začimbami. Lonec pokrijte in pečenko na nizki temperaturi kuhajte 8 do 12 ur oziroma dokler ne razpade, ko jo preizkusite z vilicami.

Ne pozabite, da se lahko časi kuhanja razlikujejo glede na dejavnike, kot so natančnost pečice, velikost in oblika pečenke ter osebne želje glede pečenosti. Vedno je dobro uporabiti termometer za meso, da zagotovite, da je svinjska pečenka pečena na želeno notranjo temperaturo.