Kako dolgo pečete 5,6 lb težko svinjsko pečenko?

Čas pečenja svinjske pečenke se lahko razlikuje glede na način, ki ga izberete (pečenje v pečici, počasno kuhanje itd.), kos mesa in želeno pečenost. Tu so splošne smernice za pripravo 5,6 lb svinjske pečenke v pečici:

1. Pečico segrejte na 325 °F (165 °C).

2. Svinjsko pečenko začinimo s soljo, poprom in drugimi poljubnimi zelišči in začimbami.

3. Pečeno položite v pekač in na dno posode dodajte nekaj tekočine, kot je voda, juha ali vino. Tako boste preprečili, da bi se pečenka izsušila.

4. Pekač pokrijte z aluminijasto folijo in svinjino pecite približno 20-25 minut na funt ali dokler notranja temperatura ne doseže 145 °F (63 °C). Pečeno občasno polijte s sokom iz ponve.

5. Ko pečenka doseže 145°F, jo vzemite iz pečice in pokrito pustite počivati ​​10-15 minut, preden jo razrežete in postrežete. To omogoča prerazporeditev sokov, rezultat pa je mehkejša in bolj okusna pečenka.

Ne pozabite, da se lahko časi kuhanja razlikujejo glede na vašo pečico in dejanski kos svinjine. Dobro je, da uporabite termometer za meso, da natančno določite notranjo temperaturo pečenke in zagotovite, da je pečena do želene stopnje pečenosti.