Ali uporabljate skupno težo dveh svinjskih filejev ali vsakega posebej za čas kuhanja v pekaču?

Čas pečenja svinjskih filejev v pečici na ražnju bo odvisen od skupne teže svinjskih filejev, ne le od teže vsakega posameznega fileja. Zato morate izračunati skupno težo dveh svinjskih filejev in s to številko določiti čas kuhanja.

Splošno pravilo je, da je treba svinjske fileje kuhati pri 400 °F 20-25 minut na funt ali dokler notranja temperatura ne doseže 145 °F. Vendar pa je vedno dobro uporabiti termometer za meso, da zagotovite, da so svinjski fileji pečeni do želene stopnje pečenosti.