Kakšna je tekstura quicheja?

Tekstura quicheja se lahko razlikuje glede na uporabljene sestavine in način priprave, na splošno pa je zanj značilen mehak in kremast nadev, ki je obdan s hrustljavo ali luskasto skorjico. Nadev je običajno narejen iz jajc, mleka ali smetane in sira ter lahko vključuje različne druge sestavine, kot so zelenjava, meso in morski sadeži. Skorja je običajno narejena iz mešanice moke, masla ali masti ter vode ali mleka in je pogosto predhodno pečena, preden se napolni in speče z nadevom. Rezultat je jed z gladkim in bogatim nadevom, ki je v kontrastu s hrustljavo ali luskasto skorjo.