Kakšen je recept za slanico v kislih kumaricah?

- 1 galono vode

- 1 skodelica soli

- 1/2 skodelice belega kisa

- 1 žlica začimb za vlaganje

- 1 žlica gorčičnih semen

- 1 žlica semen zelene

- 1 žlica česna v prahu

- 1 žlica čebule v prahu

- 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

- 1/4 čajne žličke črnega popra v zrnu

Navodila:

1. Združite vse sestavine v velikem loncu in zavrite na srednjem ognju. Mešajte, dokler se sol ne raztopi.

2. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite vreti 5 minut.

3. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

4. Ohlajeno slanico prelijte čez kumarice v čistem steklenem kozarcu.

5. Kozarec zaprite in hranite v hladilniku vsaj 24 ur pred uživanjem.

Nasveti:

- Za najboljše rezultate uporabite sveže, čvrste kumare.

- Uporabite čist steklen kozarec, ki ste ga sterilizirali tako, da 10 minut kuhate v vodi.

- Prepričajte se, da so kumarice popolnoma prekrite s slanico.

- Kisle kumarice hranite v hladnem in temnem prostoru.

- Kisle kumarice bodo pripravljene za uživanje po 24 urah, vendar se jim bo sčasoma še izboljšal okus.