Kaj so polžje vilice?

Vilice za polže (znane tudi kot vilice za morske koktajle ali vilice za escargot) je specializiran pripomoček za pridobivanje mesa iz polžjih lupin ali lupinarjev iz lupin. Običajno ima dva ozka koničasta roglja, ki sta zakrivljena navzgor v nasprotnih smereh. Ozkost rogljev olajša dostop do tesne ali ozke odprtine, medtem ko upognjenost navzgor omogoča boljše pozicioniranje med uporabo. Vilice za polže se običajno uporabljajo v kuhinjah, ki tradicionalno jedo jedi, ki vsebujejo školjke, kot so školjke, ostrige, školjke in zlasti morski polži.