Kakšne so sestavine za inčune?

* 1 funt svežih inčunov, očiščenih in filiranih

* 1/4 skodelice oljčnega olja

* 2 žlici rdečega vinskega kisa

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte inčune, oljčno olje, kis, sol in poper. Vrzite na plašč.

2. Skledo pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut ali celo noč.

3. Ko ste pripravljeni za serviranje, inčune potresite s peteršiljem in postrezite.

Namigi:

* Inčune lahko v hladilniku hranite do 2 tedna.

* Inčuni so odličen dodatek k solatam, testeninam in picam.

* Če nimate svežih sardonov, lahko uporabite sardone iz pločevinke. Inčune pred uporabo samo odcedimo in osušimo.