Kakšen je preprost recept za ocvrt riž s kozicami?

* 1 funt velika kozica, olupljena in razrezana

* 1 žlica rastlinskega olja

* 1/4 skodelice sesekljane čebule

* 1/4 skodelice sesekljane zelene paprike

* 1/4 skodelice sesekljane rdeče paprike

* 2 stroka česna, nasekljana

* 1 žlica naribanega ingverja

* 2 skodelici kuhanega riža, ohlajenega

* 1/2 skodelice zamrznjenega graha in korenja, odmrznjenega

* 2 jajci, stepeni

* 2 žlici sojine omake

* 1 čajna žlička sezamovega olja

* 1/4 čajne žličke soli

* 1/4 čajne žličke črnega popra

* Zelena čebula, za okras

Navodila

1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje.

2. Dodajte kozico in kuhajte, dokler ni rožnata in neprozorna, približno 2-3 minute na stran. Odstranite kozico iz ponve in jo odstavite.

3. Dodajte čebulo, zeleno papriko in rdečo papriko v ponev ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut.

4. Dodajte česen in ingver ter kuhajte še 1 minuto ali dokler ne zadiši.

5. Dodajte riž in zamrznjen grah ter korenje v ponev in premešajte, da se združijo. Kuhajte 5 minut oziroma dokler se riž ne segreje.

6. Riževo mešanico potisnite ob stranice ponve in v sredino razbijte jajca. Kuhajte 2-3 minute ali dokler se jajca ne strdijo.

7. V mešanico riža vmešajte kozice, sojino omako, sezamovo olje, sol in črni poper. Kuhajte še 1 minuto oziroma dokler se kozica ne segreje.

8. Okrasite z zeleno čebulo in takoj postrezite.