Kako dihajo jastogi?

Tako kot drugi raki imajo tudi jastogi na vsakem segmentu telesa po en par škrg, skupaj deset parov. Škrge se nahajajo na straneh telesa in so prekrite s tanko kožo. Vsaka škrga je sestavljena iz vrste filamentov, pokritih z drobnimi dlačicami. Te dlake pomagajo povečati površino škrg, kar jastogu omogoča, da iz vode pridobi več kisika.

Jastogi dihajo tako, da potegnejo vodo v usta in jo nato spustijo čez škrge. Voda teče skozi škrge, kisik v vodi pa absorbirajo filamenti. Deoksigenirana voda se nato izloči skozi majhno odprtino na strani jastogovega telesa.

Jastogi lahko dihajo samo v vodi, zato se bodo, če bodo predolgo zunaj vode, zadušili. Zato je pomembno, da so jastogi vlažni, ko jih prevažate ali kuhate.