Če bi Twizzler čez noč postavili v zamrzovalnik, bi se njegova duktilnost spremenila in zakaj?

Da, duktilnost Twizzlerja bi se spremenila, če bi ga čez noč postavili v zamrzovalnik. Duktilnost je merilo sposobnosti materiala, da se pod natezno napetostjo deformira brez zloma. Ko je Twizzler na sobni temperaturi, je relativno mehak in upogljiv ter ga je mogoče enostavno raztegniti in zviti, ne da bi se zlomil. Ko pa je zamrznjen, Twizzler postane veliko bolj krhek in se manj deformira, ne da bi se zlomil. To je zato, ker nizke temperature povzročijo, da molekule sladkorja v Twizzlerju kristalizirajo in postanejo bolj toge, zaradi česar je material bolj krhek.

Spremembo duktilnosti Twizzlerja, ko je zamrznjen, je mogoče pojasniti z dejstvom, da je material podvržen spremembi svoje molekularne strukture, ko je ohlajen. Pri sobni temperaturi so molekule sladkorja v Twizzlerju v tekočem stanju in se lahko prosto gibljejo, kar omogoča enostavno deformacijo materiala. Ko pa je Twizzler zamrznjen, se molekule sladkorja uklenejo v kristalno strukturo, zaradi česar je material veliko bolj tog in se manj zmore deformirati, ne da bi se zlomil.

To spremembo duktilnosti lahko opazite tako, da preprosto poskusite upogniti Twizzler, ki je bil zamrznjen čez noč. Ugotovili boste, da je veliko težje upogniti zamrznjen Twizzler, ne da bi se zlomil, kot pa upogniti Twizzler, ki je na sobni temperaturi. To je zato, ker je zamrznjen Twizzler bolj krhek in se manj zmore deformirati brez zloma.