Ko povečate temperaturo kuhanja, koliko časa odštejete?

Ni splošnega pravila, koliko časa je treba odšteti pri zvišanju temperature kuhanja, saj je količina prihranjenega časa odvisna od posameznega živila in uporabljenega načina kuhanja. Vendar je tu nekaj splošnih smernic, ki jih morate upoštevati:

- Pri jedeh, pečenih v pečici, lahko na splošno skrajšate čas kuhanja za približno 25 % za vsakih 25 stopinj Fahrenheita, ki povečajo temperaturo.

- Pri kuhanju na štedilniku lahko na splošno skrajšate čas kuhanja za približno 50 % za vsako podvojitev stopnje kuhanja.

- Pri mikrovalovni pečici lahko na splošno skrajšate čas kuhanja za približno 20 % za vsakih 100 vatov povečane moči.

Pomembno je vedeti, da so to le splošne smernice in da se dejanski čas kuhanja lahko razlikuje glede na določeno živilo, način kuhanja in posamezno pečico ali mikrovalovno pečico. Vedno uporabite termometer za živila, da zagotovite, da je vaša hrana pred zaužitjem dosegla varno notranjo temperaturo.