Ali lahko zamrznete koruzno govedino in zelje?

Da, koruzno govedino in zelje lahko zamrznete. Tukaj so koraki, kako jih zamrzniti:

Za koruzno govedino:

1. Kuhaj in ohladi: Skuhajte koruzno govedino po receptu ali po želji. Naj se popolnoma ohladi.

2. Porcionirajte in zavijte: Ko se soljena govedina ohladi, jo narežemo na želene porcije. Vsak del tesno zavijte v plastično folijo, da preprečite opekline v zamrzovalniku.

3. Zamrzni: Označite in datirajte zavito koruzno govedino in jo postavite v zamrzovalnik. Zamrznemo ga lahko do 3-6 mesecev.

Za zelje:

1. Pripravite zelje: Ohrovt operemo, odstranimo sredico in narežemo na kolesca ali želene kose.

2. Zelje blanširajte: Da ohrovt ohrani barvo in teksturo, ga pred zamrzovanjem blanširajte. Zavremo lonec vode in vanj za približno 2-3 minute potresemo kose zelja. Zelje na hitro odstranite z žlico z režami in ga prenesite v skledo z ledeno vodo. To bo ustavilo proces kuhanja.

3. Odcedite in posušite: Zelje temeljito odcedimo in osušimo s čisto brisačo.

4. Porcionirajte in zavijte: Blanširano zelje razdelimo na želene porcije. Vsak del tesno zavijte v plastično folijo, da preprečite opekline v zamrzovalniku.

5. Zamrzni: Zavito zelje označimo in datiramo ter postavimo v zamrzovalnik. Zamrznemo ga lahko do 10-12 mesecev.

Ko ste pripravljeni uporabiti zamrznjeno koruzno govedino in zelje, ju čez noč odtalite v hladilniku ali nekaj minut pod hladno tekočo vodo. Nato jih lahko ponovno segrejete na način kuhanja, ki vam je najbolj všeč.