Ali hrana v vlagi hitreje propada?

Da, hrana v vlagi hitreje propada. Vlaga je ugodno okolje za rast mikrobov, ki vodijo do kvarjenja hrane. Mikroorganizmi, kot so bakterije, kvasovke in plesni, uspevajo v vlažnih razmerah in se lahko hitro razmnožijo, kar povzroči kvarjenje hrane. Ti mikroorganizmi razgradijo sestavine hrane, kar povzroči spremembe v teksturi, okusu, vonju in videzu. Poleg tega lahko vlaga olajša difuzijo kisika, kar prav tako prispeva k kvarjenju hrane s spodbujanjem oksidativnih reakcij. Zato je ohranjanje suhe hrane in zmanjšanje vsebnosti vlage ključnega pomena za preprečevanje ali upočasnitev gnitja hrane.