Kako zamrznete nekuhan fižol pinto?

1. Pripravite fižol. Fižol sperite v cedilu in ga preberite ter odstranite morebitna poškodovana ali razbarvana zrna.

2. Fižol namočite. Fižol damo v večjo skledo ali lonec in ga prelijemo s hladno vodo. Fižol naj se namaka vsaj 8 ur ali čez noč.

3. Fižol odcedite. Fižol odcedimo in ponovno splaknemo. Vodo za namakanje zavrzite.

4. Zapakirajte fižol. Fižol postavite v vrečke ali posode, varne za zamrzovanje. Vrečke ali posode tesno zaprite in odstranite čim več zraka.

5. Zamrznite fižol. Vrečke ali posode s fižolom postavite v zamrzovalnik. Fižol se bo ohranil do 1 leta.

Za kuhanje zamrznjenega fižola pinto sledite tem korakom:

1. Odmrznite fižol. Vrečke ali posode s fižolom vzemite iz zamrzovalnika in jih pustite, da se čez noč odtajajo v hladilniku ali nekaj ur na sobni temperaturi.

2. Operite fižol. Fižol ponovno sperite.

3. Skuhajte fižol. Fižol damo v velik lonec in ga pokrijemo z vodo. Zavremo vodo, nato zmanjšamo ogenj in fižol dušimo 1-2 uri ali dokler se ne zmehča. V zadnjih 30 minutah kuhanja dodajte sol po okusu.

Zamrznjen pinto fižol lahko uporabite v različnih jedeh, kot so juhe, enolončnice, buritosi in takosi.