Ali jabolka hitreje gnijejo pri nizki ali topli temperaturi?

Jabolka gnije hitreje pri topli temperaturi .

Hitrost kemičnih reakcij narašča s temperaturo. Gnitje jabolk povzročajo različni kemični procesi, tako tisti, ki jih povzročajo encimi, ki jih proizvaja samo jabolko, kot tisti, ki jih povzročajo mikroorganizmi. Pri višjih temperaturah se ti kemični procesi odvijajo hitreje, kar povzroči hitrejše gnitje jabolk.