Kako dobite sago?

Sago je škrob, pridobljen iz gobastega središča ali sredice različnih tropskih palm, zlasti tistih iz rodu Metroxylon. Sago palme porežemo in odstranimo sredico. Pecivo nato zdrobimo in operemo, da odstranimo škrob. Škrob se nato posuši in se lahko uporabi za izdelavo različnih prehrambenih izdelkov, kot so sago puding in sago biseri.