Kakšna je razlika med sušijem in sašimijem?

Suši in sašimi sta priljubljeni japonski jedi, vendar sta precej različni.

Suši je vrsta riževe jedi, ki se običajno postreže s surovo ribo, morskimi sadeži ali zelenjavo. Riž kuhamo v kisu, ki mu da rahlo kiselkast okus. Suši je mogoče pripraviti iz številnih različnih vrst sestavin, med najpogostejšimi pa so:

- Nigiri suši: To je tradicionalna vrsta sušija, pripravljena z majhnim koščkom surove ribe ali morskih sadežev na vrhu riževe kroglice.

- Maki suši: Ta vrsta sušija je zvita z rižem, morskimi algami in drugimi sestavinami, kot so kumare, avokado ali ribe.

- Uramaki suši: Ta vrsta sušija je narejena navzven, z algami v notranjosti in rižem na zunanji strani.

- Temaki suši: To so ročno zviti suši korneti, polnjeni z rižem in drugimi sestavinami.

Sašimi je druga vrsta japonske jedi, ki se običajno postreže surova. Sashimi se običajno nareže na tanke rezine in jedo brez riža ali drugih sestavin. Nekatere običajne vrste sašimija vključujejo:

- Sashimi z lososom: To je priljubljena vrsta sašimija, narejena iz surovega lososa.

- Tunin sashimi: Tudi ta vrsta sašimija je zelo priljubljena, narejena pa je iz surove tune.

- Rumenorepi sašimi: Ta vrsta sašimija je narejena z rumeno repko, to je vrsta ribe, ki je podobna tunu.

- Sashimi iz mečarice: Ta vrsta sašimija je narejena iz mečarice, ki je vrsta ribe, ki je podobna tunu.

Če povzamemo, glavna razlika med sušijem in sašimijem je ta, da je suši jed iz riža, medtem ko je sašimi surova riba ali morski sadeži, ki se postreže brez riža.