Ali lahko pripravite suši z navadnim rižem?

Da, suši lahko pripravite z običajnim rižem, vendar ni idealno. Riž za suši je kratkozrnati riž, ki ima višjo vsebnost škroba kot navaden riž, zaradi česar je bolj lepljiv in bolj povezan, kar je idealno za pripravo sušija. Navadni riž je daljšega zrna in ima manj škroba, zato se ne bo dobro zlepil in bo lažje razpadel. Če želite za suši uporabiti običajni riž, lahko dodate nekaj dodatne lepljive riževe moke, da ga povežete.