Kako dolgo kuhate puranja peruti v loncu na pritisk?

Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost in količino puranjih kril, pa tudi glede na model in nastavitve lonca na pritisk. Tukaj je splošna smernica za kuhanje puranjih krilc pod pritiskom:

1. Pripravite puranja krila:

- Puranje peruti sperite in osušite.

- Puranje perutničke začinite s soljo, poprom in poljubnimi zelišči ali začimbami.

2. Dodajte tekočino v lonec na pritisk:

- V lonec lonca na pritisk nalijte 1 skodelico tekočine. To je lahko voda, juha ali mešanica.

3. Puranje krila položite v lonec na pritisk:

- Začinjena puranja perutnička dajte v lonec za kuhanje na pritisk. Poskrbite, da bodo razporejeni v enem sloju, če je mogoče.

4. Zaprite lonec na pritisk in kuhajte:

- Varno zaprite pokrov lonca na pritisk v skladu z navodili proizvajalca.

- Lonec na pritisk nastavite na visok pritisk.

- Čas kuhanja nastavite glede na velikost puranjih kril. Splošno pravilo:

- Za majhne puranje perutničke (pod 1 funtom vsako):10-12 minut

- Za srednja puranja krila (1-1,5 funtov vsaka):15-18 minut

- Za velika puranja krila (več kot 1,5 funta vsako):20-25 minut

5. Naravna sprostitev tlaka:

- Po času kuhanja pustite, da lonec na pritisk 10 minut naravno sprosti pritisk.

6. Hitra sprostitev tlaka:

- Po naravni sprostitvi previdno izvedite hitro sprostitev tlaka po navodilih proizvajalca.

7. Preverite pripravljenost:

- Previdno odprite pokrov lonca na pritisk in preverite, ali so puranja peruti pečena. Meso mora biti mehko, notranja temperatura pa mora doseči 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za meso.

Ne pozabite, da se lahko časi in načini kuhanja razlikujejo glede na različne znamke in modele loncev na pritisk, zato vedno preberite smernice proizvajalca za posebna navodila in varnostne ukrepe. Po potrebi prilagodite čas kuhanja glede na velikost in količino puranjih kril, ki jih kuhate.