Je majhen puran mehkejši od velikega?

Da, majhen puran je bolj nežen kot velik. To je zato, ker manjši ko je puran, manj časa je potrebno za kuhanje, kar zmanjša tveganje, da bi se meso prekuhalo in izsušilo. Posledično je bolj verjetno, da bo majhen puran ohranil vlažnost in mehkobo. Poleg tega so manjši purani običajno mlajši od večjih, kar lahko prispeva k njihovi mehkejši teksturi.