Ali lahko purana delno zamrznete, da ostane svež?

Delno zamrzovanje purana, da ostane svež, ni priporočljivo, saj lahko povzroči neenakomerno kuhanje in morda ne bo učinkovito ohranil purana. Večkratno zamrzovanje in odmrzovanje perutnine lahko ogrozi njeno teksturo in kakovost, zaradi česar je bolj dovzetna za rast bakterij.

Najvarnejši način, da ohranite purana svežega, je, da ga pustite zamrznjenega, dokler ni pripravljen za kuhanje, ali da ga pravilno odtalite v hladilniku. Če je puran pravilno odmrznjen, lahko ostane užiten in varen nekaj dni pred kuhanjem.