Kako velik je puran za 6 ljudi?

Če želite določiti ustrezno velikost purana za hranjenje 6 ljudi, upoštevajte naslednje smernice:

1. Velikost porcije:Tipična velikost porcije purana je približno 1 funt kuhanega mesa na osebo. To omogoča sekunde, ostanke in nekaj prostora za premikanje.

2. S kostmi proti brez kosti:Purani s kostmi imajo običajno večje razmerje med kostmi in mesom v primerjavi s purani brez kosti. Če uporabljate purana s kostmi, načrtujte približno 1,25 funta na osebo.

3. Način kuhanja:način kuhanja lahko vpliva na izkoristek kuhanega mesa. Praženje običajno povzroči nižji izkoristek v primerjavi z drugimi metodami, kot sta prekajevanje ali cvrtje.

Na podlagi teh dejavnikov je nekaj splošnih priporočil:

1. Puran s kostmi:če uporabljate purana s kostmi, si za 6 oseb prizadevajte za 10 do 12 funtov težkega purana. To bi moralo zagotoviti dovolj mesa za vse, vključno z ostanki.

2. Puran brez kosti:Če uporabljate purana brez kosti, bi moral zadostovati 6 do 8-kilogramski puran. Purani brez kosti imajo večje razmerje med mesom in kostmi, zato si lahko privoščite nekoliko manjšo ptico.

3. Drugi dejavniki:Če so nekateri vaši gostje še posebej veliki jedci ali če želite veliko ostankov, razmislite o nekoliko večjem puranu. Poleg tega, če strežete druge priloge ali predjedi, ki zavzamejo prostor na krožniku, se lahko izognete z nekoliko manjšim puranom.

Ne pozabite, da so ta priporočila le smernice in dejanska količina purana, ki jo potrebujete, se lahko razlikuje glede na vaše posebne želje in apetite vaših gostov. Vedno je bolje imeti malo več purana, kot da ga zmanjka.