Kakšno hrano jedo Turki?

Turška kuhinja je v veliki meri pod vplivom otomanske kuhinje, ki jo lahko zasledimo vse do 14. stoletja. Na turško kuhinjo so vplivale tudi kuhinje Bližnjega vzhoda, Sredozemlja in Balkana.

Nekatere najbolj priljubljene turške jedi vključujejo :

* Željni :na žaru ali pečeno meso.

* Lahmacun :Tanek somun, prelit z mletim mesom, zelenjavo in začimbami.

* Pide :Kruh v obliki čolna, ki je napolnjen z različnimi dodatki, kot so meso, sir ali zelenjava.

* Köfte :Mesne kroglice, ki so običajno pripravljene z mleto govedino ali jagnjetino.

* Manti :Majhni cmoki, ki jih polnimo z mesom ali sirom.

* Dolma :Polnjena zelenjava, kot so paprika, paradižnik ali jajčevci.

* Baklava :bogato pecivo, narejeno iz plasti filo testa, sesekljanih oreščkov in medu.

Turška kuhinja je znana tudi po širokem izboru mezejev , ki so majhne jedi, ki jih postrežemo kot predjedi ali prigrizke. Nekateri priljubljeni mezeji vključujejo:

* Humus :Pomaka iz čičerike, tahinija, oljčnega olja in začimb.

* Baba Ganoush :Pomaka iz pečenih jajčevcev, tahinija, olivnega olja in začimb.

* Tzatziki :Omaka iz jogurta, kumar, česna in zelišč.

* Şakşuka :jed iz dušene zelenjave, kot so paprika, paradižnik in čebula.

Turška kuhinja je okusna in raznolika mešanica okusov in vplivov . Od mesa na žaru do polnjene zelenjave do sladkega peciva, v turški kuhinji se najde nekaj za vsakogar.