Kako odmrznete že kuhanega purana?

1. Preverite embalažo:preberite navodila na embalaži vašega kuhanega purana, da vidite, ali obstajajo kakšna posebna navodila za odmrzovanje. Nekaterim puranom so morda priložena navodila za odmrzovanje v hladilniku ali pri sobni temperaturi.

2. Metoda v hladilniku (počasna in varna):kuhanega purana postavite v originalno embalažo ali ga tesno zavijte v plastično folijo, da preprečite navzkrižno kontaminacijo. Postavimo v hladilnik in pustimo, da se počasi odtali. Čas odmrzovanja bo odvisen od velikosti purana, vendar običajno traja približno 24 ur za vsakih 5 funtov teže.

3. Metoda s hladno vodo (hitrejša, vendar zahteva stalno pozornost):Če morate purana hitreje odtaliti, lahko uporabite metodo s hladno vodo. Kuhanega purana postavite v veliko korito ali posodo, napolnjeno s hladno, ne toplo vodo. Vodo zamenjajte vsakih 30 minut, da zagotovite, da ostane hladna. Puran mora biti popolnoma odmrznjen v 2-3 urah. Prepričajte se, da je puran popolnoma potopljen v vodo in da je embalaža neprepustna, da preprečite vstop bakterij v živilo.

4. Mikrovalovna metoda (najhitrejša, vendar zahteva natančno spremljanje):To metodo uporabite le v skrajnem primeru, saj lahko mikrovalovna pečica povzroči neenakomerno segrevanje. Kuhanega purana postavite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in ga za kratke intervale segrejte v mikrovalovni pečici na nastavitvi odmrzovanja, pri čemer pogosto preverjajte, da se puran ne pregreje. Purana med postopkom obračajte, da zagotovite enakomerno odmrzovanje.

5. Ko je odmrznjen, ga takoj skuhajte:odmrznjenega kuhanega purana ne zamrzujte ponovno. Ko je odmrznjena, jo temeljito skuhajte na notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita, merjeno s termometrom za hrano.