Zakaj je paradižnik sadje?

Botanično gledano je paradižnik sadje in ne zelenjava. To je zato, ker se razvije iz jajčnika cvetoče rastline in vsebuje semena. Po drugi strani pa so zelenjava običajno užitni deli rastlin, ki niso plodovi, kot so korenine, stebla ali listi.

Paradižnik je član družine nočnih senčnikov, kamor sodijo tudi krompir, jajčevci in paprika. Paradižnik je doma v Južni Ameriki, v Evropo pa so ga prinesli španski raziskovalci v 16. stoletju. Hitro so postale priljubljene v Evropi in Severni Ameriki, zdaj pa jih gojijo po vsem svetu.

Paradižnik je vsestransko sadje, ki ga lahko uporabimo v različnih jedeh. Uživamo jih lahko sveže, kuhane ali posušene. Uporabljajo se tudi za pripravo soka, omake in kečapa. Paradižnik je dober vir vitaminov A in C, kalija in vlaknin.