Kako dolgo pečemo 6 lb pečenko v pečici?

Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na vašo pečico in želeno stopnjo pečenosti, vendar so splošne smernice za 2,7 kg 6 lb (2,7 kg) pečenke naslednje:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C).

2. Hrbet začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami po želji.

3. Na zmernem ognju segrejte večjo ponev in pečenko popecite z vseh strani. Ta korak doda okus in pomaga zapreti sokove.

4. V pekač položimo zapečeno zadke. Za srednje pečeno pečenko, ki tehta 6 lb, naj se peče zadek pri 350 °F približno 1 uro in 15 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže približno 130 do 135 stopinj Fahrenheita, odvisno od želene stopnje pečenosti.

5. Pekač pokrijemo in postavimo v ogreto pečico.

6. Pečenko pecite približno 1 uro in 15 minut do 1 uro in 45 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže želene stopnje pečenosti.

- za srednjo pečenost, približno 135-140 stopinj Fahrenheita

- za well done približno 155-165 stopinj Fahrenheita.

7. Pečenko vzemite iz pečice in pustite počivati ​​vsaj 15 minut, preden jo narežete in postrežete. To omogoča, da se sokovi prerazporedijo po mesu, zaradi česar je pečenka mehkejša in bolj okusna.