Odmrznjena goveja pečenka, ki jo čez noč pustite v umivalniku, je varna in nima vonja?

Hladilniki imajo običajno temperaturno območje 40 °F (4 °C) ali manj. Ko se temperatura hrane dvigne nad 40 °F (4 °C), bodo bakterije hitro začele rasti. Ko hrana doseže nevarno območje od 40 °F do 140 °F (4 °C do 60 °C), lahko bakterije hitro rastejo in se množijo in potencialno proizvajajo škodljive toksine.

Po podatkih USDA lahko hrana, ki je več kot 2 uri na sobni temperaturi, začne rasti škodljive bakterije. Zelo priporočljivo je, da odmrznjeno govejo pečenko vedno takoj ohladite ali zamrznete, da ohranite varnost hrane.