Ali lahko zrezke file mignon popečete vnaprej in jih dokončate v pečici, ko pridejo vaši gostje?

Da , lahko zrezke file mignon popečete vnaprej in jih dokončate v pečici, ko pridejo vaši gostje. Tukaj so koraki, kako to storiti:

1. Segrejte pečico na 400 °F (200 °C) .

2. Zrezke file mignon osušite s papirnatimi brisačami . To jim bo pomagalo pri boljšem pečenju.

3. Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju . Dodajte toliko olja, da prekrijete dno ponve.

4. Ko olje zablešči, dodajte zrezke filet mignon . Zrezke pražimo 2-3 minute na vsako stran ali dokler ne porjavijo.

5. Odstranite zrezke iz ponve in jih položite na pekač .

6. Zrezke pečemo v predhodno ogreti pečici 5-7 minut oziroma toliko časa, da dosežejo želeno pečenost .

7. Pustite zrezke počivati ​​5 minut, preden jih postrežete . To bo omogočilo prerazporeditev sokov, zaradi česar bo zrezek mehkejši in bolj okusen.

Če sledite tem korakom, lahko zrezke file mignon popečete vnaprej in jih dokončate v pečici, ko pridejo vaši gostje. Tako boste lahko uživali v okusnem obroku, ne da bi vam bilo treba skrbeti, da bi zrezke spekli v zadnjem trenutku.

Tukaj je nekaj nasvetov za pečenje zrezkov filet mignon :

* Za najboljšo prevodnost toplote uporabite ponev z debelim dnom.

* Ponev segrejte na srednje močnem ognju, dokler olje ne zasveti.

* Zrezke pred pečenjem osušite s papirnatimi brisačami, da preprečite škropljenje.

* Zrezke pražimo 2-3 minute na vsaki strani ali dokler ne porjavijo.

* Zrezkov ne prepecite, saj bodo postali žilavi.

* Pustite zrezke počivati ​​5 minut, preden jih postrežete, da se sokovi prerazporedijo.

Tukaj je nekaj nasvetov za dokončanje zrezkov file mignon v pečici :

* Pečico segrejte na 400°F (200°C).

* Popečene zrezke položimo na pekač.

* Zrezke pečemo v ogreti pečici 5-7 minut oziroma toliko časa, da dosežejo želeno pečenost.

* Pred serviranjem zrezke pustimo počivati ​​5 minut.