Kako dolgo pečete 2,25 lb govejo pečenko brez kosti, zavito v folijo?

Za 2,25 lb govejo pečenko brez kosti pečico segrejte na 375 °F (190 °C), če imate raje dobro pečeno, jo povečajte za 10 stopinj. Pečenega osušite in začinite s soljo, poprom in poljubnimi zelišči ali začimbami. Pečeno položite na sredino velikega lista folije, nato pa folijo prepognite okoli pečenke, da ustvarite zaprt paket. Zavojček folije položite na pekač in pecite v predhodno ogreti pečici približno 1 uro in 45 minut ali dokler notranja temperatura pečenke ne doseže 135°F (57°C) za srednje pečeno, 145 °F (63 °C) za srednje ali 155 °F (68 °C) za dobro opravljeno.

Tukaj je nekaj dodatnih namigov za pripravo goveje pečenke brez kosti:

- Za izboljšanje okusa pečenke jo lahko pred kuhanjem nekaj ur ali čez noč marinirate v mešanici oljčnega olja, zelišč in začimb.

- Pečenko med peko nekajkrat namažite s kuhalnim sokom, da ostane vlažna.

- S termometrom za meso zagotovite, da pečenka doseže želeno notranjo temperaturo.

- Ko je pečenka pečena, jo pustite počivati ​​10-15 minut, preden jo narežete in postrežete. To bo omogočilo prerazporeditev sokov in sprostitev mesa, rezultat pa bo bolj mehka in aromatična pečenka.