Katero desertno vino bi predlagali, da poskusi gost?

Obstaja več okusnih desertnih vin, ki jih lahko predlagate svojim gostom, vsako s svojimi edinstvenimi lastnostmi in okusi. Tukaj je nekaj priljubljenih možnosti:

1. Moscato d'Asti :Ta italijanska penina je znana po sladkem in sadnem okusu z notami breskve, medu in cvetličnih arom. Ima nizko vsebnost alkohola in se dobro poda k različnim sladicam, predvsem tistim na sadni osnovi.

2. Portovec :portovec je alkoholizirano vino iz Portugalske in je na voljo v različnih stilih, vključno z rubinastim portovcem, tawny portovcem in starinskim portovcem. Je bogatega in polnega okusa z notami črne češnje, slive, čokolade in začimb. Portovec se dobro ujema s čokoladnimi sladicami, siri in suhim sadjem.

3. Sauternes :Sauternes je francosko desertno vino iz regije Sauternes v Bordeauxu. Izdelan je iz grozdja, ki ga je prizadela žlahtna gniloba (botrytis cinerea), ki koncentrira sladkor in arome v grozdju. Za sauternes je značilna zlata barva, intenzivne arome medu, marelice in citrusov ter sladek, bogat okus. Dobro se ujema s foie gras, modrim sirom in sadnimi tartami.

4. Tokaji Aszú :Tokaji Aszú je madžarsko desertno vino, pridelano iz grozdja, pridelanega v regiji Tokaj. Prizadene ga tudi plemenita gniloba in ima kompleksen profil okusa z notami medu, suhega sadja, karamele in začimb. Tokaji Aszú se giblje od 3 do 6 Puttonyo, kar kaže na količino botriziranega grozdja, uporabljenega pri njegovi proizvodnji. Dobro se ujema z bogatimi sladicami, kot so čokoladna torta ali sadne torte.

5. Ledeno vino :Ledeno vino je specialno desertno vino, pridelano iz grozdja, ki je obrano in stisnjeno zamrznjeno. Ta postopek koncentrira sladkor in aromatične spojine v grozdju, rezultat pa je sladko, intenzivno vino z notami zrelega sadja, medu in cvetličnih arom. Ledeno vino se dobro ujema s sladicami na osnovi sadja, sirovimi kolači in modrim sirom.

Ko svojemu gostu predlagate desertno vino, upoštevajte njegove osebne želje glede sladkosti, sadnosti in kompleksnosti. Upoštevanje zgoraj omenjenih parov lahko izboljša tudi njihovo splošno izkušnjo sladice.