Od kod prihaja grajski puding?

Grajski puding je tradicionalna angleška sladica, pripravljena iz kruha in masla, marmelade ali sadja ter kreme. Domnevajo, da izvira iz srednjega veka, ko je bil priljubljen način za uporabo ostankov kruha in drugih sestavin. Ime "grajski puding" naj bi izhajalo iz dejstva, da so ga pogosto stregli v velikih gradovih in dvorcih.

Grajski puding so prvotno pripravljali tako, da so kruh in maslo narezali na kolobarje, jih obložili s sadjem ali marmelado, nato pa po vrhu prelili sladkano kremo. Sladico smo nato pekli v pečici, dokler se krema ni strdila in je kruh zlato rjav.

Danes se grajski puding še vedno pripravlja na skoraj enak način, čeprav obstaja veliko različnih različic recepta. Nekateri ljudje radi dodajo dodatne sestavine v kremo, kot so začimbe, vanilija ali čokolada. Drugi radi uporabljajo različne vrste sadja ali marmelade, kot so jagodičevje, breskve ali marelice.

Grajski puding je okusna in vsestranska sladica, primerna za vsako priložnost. Postrežemo ga lahko vročega ali hladnega in je odličen način, da porabimo ostanke kruha in drugih sestavin.