Ali lahko naredite vodko brez ječmenovega slada?

Da, vodko lahko naredite brez ječmenovega slada. Čeprav je ječmenov slad tradicionalna sestavina v proizvodnji vodke, ni potreben. Vodka je lahko narejena iz katerega koli materiala na osnovi škroba, ki ga je mogoče fermentirati, kot so krompir, koruza, pšenica ali celo grozdje.

Postopek izdelave vodke brez ječmenovega slada je podoben tradicionalni metodi. Vir škroba se najprej zmelje in pretlači z vodo, da se škrob pretvori v sladkorje. Nastala tekočina nato fermentira s kvasom, ki sladkorje pretvori v alkohol. Alkohol se nato destilira, da se očisti in odstrani nečistoče.

Vodka brez ječmenovega slada ima lahko drugačen profil okusa kot tradicionalna vodka. Lahko ima slajši ali bolj nevtralen okus, odvisno od uporabljenega vira škroba. Vendar se še vedno šteje za vodko, saj ustreza pravni definiciji destilirane žgane pijače iz fermentiranega žita ali krompirja.

Nekatere priljubljene znamke vodke, ki so narejene brez ječmenovega slada, vključujejo:

- Absolut (narejen iz pšenice)

- Smirnoff (narejen iz koruze)

- Belvedere (iz krompirja)

- Siva gos (narejena iz pšenice)

- Ketel One (narejen iz pšenice)