Kakšno grozdje je najboljše za pridelavo vina?

Vrsta grozdja, ki se uporablja pri pridelavi vina, pomembno vpliva na okus, aromo in splošne lastnosti pridelanega vina. Tukaj je nekaj grozdja, ki se pogosto uporablja in je zelo cenjeno za pridelavo vina:

1. Vitis vinifera (evropsko grozdje):

- Cabernet sauvignon:znan po proizvodnji rdečih vin polnega okusa s temnimi sadnimi okusi, kot sta črni ribez in slive.

- Chardonnay:Priljubljeno belo grozdje, Chardonnay je znano po svoji vsestranskosti in lahko proizvede širok spekter stilov, od hrustljavega in neobdelanega do bogatega in maslenega.

- Merlot:še eno rdeče grozdje, merlot, se pogosto meša s cabernet sauvignonom in je znan po svoji mehki in žametni teksturi.

- Modri ​​pinot:nežno in izbirčno rdeče grozdje, modri pinot je znan po svoji eleganci in kompleksnih aromah rdečega sadja, češenj in začimb.

- Sauvignon Blanc:belo grozdje, ki daje aromatična vina z okusi citrusov, zelenega jabolka in zeliščnih not.

2. Hibridno grozdje:

- Seyval Blanc:hibridno grozdje, znano po svoji odpornosti na bolezni, Seyval Blanc daje aromatična bela vina s cvetnimi in sadnimi notami.

- Vidal Blanc:Drug hibrid, Vidal Blanc, se uporablja za izdelavo sladkih in aromatičnih vin ter ledenih vin.

3. Ameriško grozdje (Vitis labrusca):

- Concord:Grozdje, ki izvira iz Severne Amerike, je znano po temno vijolični barvi, izrazitem sadnem okusu in se pogosto uporablja za izdelavo marmelad, želejev in sokov.

4. Italijansko grozdje:

- Sangiovese:Rdeče grozdje, ki ga pogosto gojijo v Italiji, je Sangiovese znano po srednjem telesu in okusu češnje, slive in začimb.

- Nebbiolo:žlahtna sorta grozdja iz regije Piemont, Nebbiolo je odgovorna za proizvodnjo priznanih vin Barolo in Barbaresco.

5. Špansko grozdje:

- Tempranillo:Vsestransko rdeče grozdje, ki ga široko gojijo v Španiji, Tempranillo je znano po svojem polnem telesu in okusu temnega sadja in začimb.

- Albariño:belo grozdje, ki izvira iz Galicije, Albariño daje aromatična vina z okusi zelenega jabolka, citrusov in cvetličnih not.

To je le nekaj primerov grozdja, ki se običajno uporablja za pridelavo vina, vendar obstajajo številne druge sorte, ki se gojijo in cenijo v različnih vinskih regijah po vsem svetu. Izbira grozdja je odvisna od različnih dejavnikov, kot so podnebje, talne razmere, vinarska tradicija ter želeni stil in lastnosti vina.