Kakšne so značilnosti vina Char-Chardonnay?

- Videz :Vina chardonnay so običajno bledo rumene do zlate barve, občasno z zelenkasto. Ta vina so lahko prozorna, tako da je barva vina jasno vidna.

- Aroma :Vina chardonnay so znana po kompleksnih in vabljivih aromah. Pogoste arome v Charbonaryju vključujejo zelena jabolka, agrume (kot so limone, grenivke in limete), tropsko sadje (kot so mango, ananas in pasijonka), bele cvetlične note (kot so akacija in kovačnik), maslene ali kremaste arome. iz jabolčno-laktične fermentacije in note popečenih ali oreščkov iz staranja hrasta.

- Okus :Kar zadeva okus, ima chardonnay širok spekter profilov okusa, odvisno od tehnike pridelave vina in regije, kjer je bilo grozdje pridelano. Na splošno imajo vina chardonnay srednje telo in strukturo. znani so po svojem bogastvu in kremasti teksturi, ki daje gladek občutek v ustih. Okusi, ki jih pogosto srečamo v chardonnayu, vključujejo jabolka, hruške, citruse in tropsko sadje, skupaj z mineralno noto in uravnoteženo kislostjo, ki prispevajo k svežini vina.

-Dokončaj :Zaključek vin Chardonnay se lahko razlikuje glede na dejavnike, kot sta način pridelave vina in postopek staranja. Nekatera vina Chardonnay imajo kratek do srednje dolg zaključek, druga pa imajo lahko daljši, dolgotrajnejši zaključek s prijetnim in zaokroženim pookusom.

Vpliv staranja hrasta:

Izbira staranja chardonnaya v hrastovih sodih ali posodah iz nerjavečega jekla lahko pomembno vpliva na lastnosti vina.

- Chardonnay brez oreha :Chardonnay, ki fermentira in zori v posodah iz nerjavečega jekla, ohrani sveže sadje, živahno kislino in sortne lastnosti brez vpliva arom hrasta. Posledično ima chardonnay brez hrasta navadno čistejše in bolj osvežujoče profile okusa.

- Hrastov chardonnay: Ko vinarji chardonnay starajo v hrastovih sodih, vino razvije vrsto kompleksnih okusov in arom. Hrast daje vinu note vanilije, popečenega kruha, karamele, cimeta in začimb. Vrsta uporabljenega hrasta (na primer francoski, ameriški ali madžarski) in trajanje staranja prav tako vplivata na profil okusa in strukturo vina.

*Seznanjanje s hrano :Vina chardonnay lahko zaradi svoje vsestranskosti kombiniramo z različnimi kulinaričnimi kreacijami:

- Chardonnay brez pečenja:dobro se ujema z morskimi jedmi, testeninami z lahkimi omakami, solatami in perutninskimi jedmi.

- Hrastov chardonnay:dopolnjuje bogatejše in kompleksnejše jedi, kot so losos na žaru, pečen piščanec, kremne testenine in jedi z maslenimi omakami.