Kaj je barvilo za živila e 122?

Jedilno barvilo E 122 imenujemo tudi azorubin, karmoizin ali Food Red 17. Je sintetično azo barvilo, ki se uporablja za rdečo ali rožnato barvo hrane. Običajno se uporablja v marmeladah, želejih, sladkarijah, brezalkoholnih pijačah in sladoledu.

Barva za živila E 122 ni dovoljena za uporabo v nekaterih državah, na primer v ZDA, zaradi varnostnih razlogov. Študije so pokazale, da lahko pri otrocih povzroči alergijske reakcije in hiperaktivnost. Sumi se tudi, da je rakotvorna, čeprav to ni dokončno dokazano.

Zaradi teh varnostnih pomislekov je barvilo za živila E 122 dovoljeno uporabljati samo v določenih živilih in pijačah v večini držav, kjer je dovoljeno. Najvišja dovoljena raven E 122 v živilih in pijačah se razlikuje glede na državo.

Če vas skrbi varnost barvila za živila E 122, morate preveriti seznam sestavin vseh živil ali pijač, ki jih nameravate zaužiti. Glede uporabe barvila za živila E 122 se lahko obrnete tudi na proizvajalca izdelka.