Koliko polinenasičenih maščob je v repičnem olju?

Olje kanole je znano po nizki vsebnosti nasičenih maščob in visoki vsebnosti enkrat nenasičenih maščob. Vsebuje približno 11 % polinenasičenih maščob, kar je nižja količina v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji, kot sta koruzno olje ali olje žafranike.