Kakšno hrano jedo chipewyan?

Ribe: Chipewyanci so tradicionalno izurjeni ribiči in ribe ostajajo glavni vir beljakovin za skupnost. Bela riba, jezerska postrv, severna ščuka, bela riba in morski sleč so glavne vrste rib, ki se uživajo.

Lov: Los, karibu in bober so glavne kopenske živali, ki jih lovijo Chipewyan. Te živali zagotavljajo meso, kože in druge dragocene vire za skupnost. Za hrano in druge namene lovijo tudi druge manjše živali, kot so zajci in jerebi.

Jagode in rastline: Chipewyan tradicionalno zbirajo in uživajo različne jagode in rastline, ki izvirajo iz njihove regije. Sem spadajo borovnice, maline, brusnice, Saskatoon jagode in divja rabarbara. Različne rastline uporabljajo tudi v zdravilne in obredne namene.

Tradicionalni načini priprave: Chipewyan svojo hrano tradicionalno pripravljajo z metodami, kot so dimljenje, sušenje in fermentacija. Te metode pomagajo ohraniti hrano za daljša obdobja v ostrem severnem podnebju. Ribe in meso pogosto dimimo na odprtem ognju, jagode pa sušimo na soncu ali dimimo za shranjevanje.

Trenutna dieta: Medtem ko se nekateri Chipewyan še naprej zanašajo na tradicionalne vire hrane, je na prehrano skupnosti vplivala tudi sodobna hrana, uvedena s trgovanjem in stiki z drugimi kulturami. Vendar pa ima tradicionalna hrana še vedno velik kulturni pomen in je vključena v skupnostne dogodke, slovesnosti in srečanja.