Kje se je začel riž?

Najzgodnejši dokazi o gojenju riža izvirajo iz doline reke Jangce na Kitajskem, kjer so riž gojili že vsaj 5000 pr. Udomačeni riž se je pojavil tudi v Južni Aziji pred približno 4000 leti in neodvisno v Zahodni Afriki približno v istem času. Riž danes pridelujejo v več kot 100 državah po vsem svetu in je osnovna hrana za več kot polovico svetovnega prebivalstva.