Kako preprečite časovno-temperaturne zlorabe pri transportu hrane?

Da preprečite časovno temperaturo pri transportu hrane, je treba upoštevati naslednje postopke:

- Pred pakiranjem in transportom ohladite hrano na 40 °F ali manj. To lahko storite tako, da hrano hladite nekaj ur ali čez noč.

- Za prevoz hrane uporabljajte izolirane posode ali hladilnike. Ti bodo pomagali ohraniti temperaturo hrane in preprečili, da bi se pokvarila.

- Hladilnikom dodajte ledene vložke ali vložke z zamrznjenim gelom. To bo pomagalo, da bo hrana dlje časa ostala hladna.

- Spremljajte temperaturo hrane med transportom. Uporabite termometer za živila, da zagotovite, da hrana ostane pri 40 °F ali manj.

- Prevoz hrane za čim krajši čas. Dlje kot je hrana v prevozu, večja je verjetnost, da se bo pokvarila.

- Upoštevajte vsa posebna navodila proizvajalca ali dobavitelja hrane. Nekatera živila lahko zahtevajo posebne pogoje ravnanja ali shranjevanja.

Z upoštevanjem teh praks lahko preprečite zlorabo časa in temperature in ohranite hrano varno za uživanje.