Kaj pomenijo odstotki na etiketi živila?

Odstotki na etiketi živila se nanašajo na dnevno vrednost (DV) za vsako hranilo v porciji živila. DV je referenčna količina hranil, ki bi si jo morala vsak dan prizadevati večina zdravih odraslih.

Odstotki temeljijo na dieti z 2000 kalorijami, tako da, če jeste več ali manj kot 2000 kalorij na dan, boste morali odstotke ustrezno prilagoditi.

Tu je splošen vodnik glede odstotkov na etiketi živila:

* 0-4 %: Nizka vsebnost tega hranila

* 5-14 %: Zmeren vir tega hranila

* 15 %+: Dober vir tega hranila

* 20 %+: Odličen vir tega hranila

Pomembno je omeniti, da so odstotki na etiketi živila le vodilo. Pri odločanju o tem, kaj boste jedli, morate upoštevati tudi splošno hranilno vrednost hrane. Na primer, živilo z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola, a malo hranil, kot so vlaknine in vitamini, morda ni zdrava izbira, tudi če ima nizek odstotek dnevne vrednosti teh hranil.

Tukaj je nekaj konkretnih primerov, kako razlagati odstotke na etiketi živila:

* Če ima živilo 10 % DV vlaknin, to pomeni, da zagotavlja 10 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin. Če iščete dober vir vlaknin, izberite živila, ki vsebujejo vsaj 5 g vlaknin na porcijo.

* Če ima živilo 20 % DV sladkorja, to pomeni, da zagotavlja 20 % priporočenega dnevnega vnosa sladkorja. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev dodanega sladkorja na največ 6 čajnih žličk na dan za ženske in 9 čajnih žličk na dan za moške.

* Če ima živilo 30 % DV maščobe, to pomeni, da zagotavlja 30 % priporočenega dnevnega vnosa maščob. Prehranske smernice za Američane priporočajo, da odrasli ne dobijo več kot 20-35 % skupnih kalorij iz maščob.

Če razumete odstotke na etiketi živila, se lahko premišljeno odločate o tem, kaj boste jedli in koliko boste jedli.