Kaj je zastrupitev s hrano?

Zastrupitev s hrano, znana tudi kot bolezen, ki se prenaša s hrano, je splošni izraz, ki se uporablja za opis bolezni, ki jo povzroči uživanje okužene hrane ali pijače. Najpogostejši vzroki zastrupitve s hrano so bakterije, virusi in paraziti.

Simptomi zastrupitve s hrano lahko vključujejo:

* Slabost

* Bruhanje

* Driska

* Bolečina v trebuhu

* Krči

* Vročina

* Glavobol

* Utrujenost

* Mišična oslabelost

Zastrupitev s hrano se lahko razlikuje po resnosti od blage do smrtno nevarne. V nekaterih primerih je lahko celo usodno.

Najboljši način za preprečevanje zastrupitve s hrano je upoštevanje praks varnega ravnanja s hrano, kot so:

* Umivanje rok pred rokovanjem s hrano

* Kuhanje hrane na ustrezno temperaturo

* Takojšnje hlajenje ali zamrzovanje pokvarljive hrane

* Izogibanje navzkrižni kontaminaciji hrane

Če mislite, da ste se zastrupili s hrano, je pomembno, da takoj obiščete zdravnika. To je še posebej pomembno, če imate hude simptome, kot sta bruhanje ali driska, ki traja več kot 24 ur, ali če imate vročino nad 101 stopinjo Fahrenheita.