Kdo je v Franciji uvedel stil obedovanja, v katerem strankam postrežejo hrano, ki je na prijeten način razporejena?

Slog obedovanja, v katerem strankam postrežejo na pladnju hrano, ki je všečno razporejena kot del francoske strežbe, je v Franciji uvedel Jean-François Vatel, francoski kuhar in maître d'hôtel, ki je bil znan po svojih dovršenih pojedinah. .