Koliko gramov maščobe v olivnem olju?

Količina maščobe v oljčnem olju je odvisna od vrste oljčnega olja in postopka ekstrakcije. Ekstra deviško oljčno olje, ki je narejeno s prvim hladnim stiskanjem oliv, običajno vsebuje približno 14 gramov maščobe na žlico (15 mililitrov). Rafinirano oljčno olje, ki je bilo obdelano za odstranitev nečistoč in izboljšanje njegove bistrosti in stabilnosti, lahko vsebuje nekoliko manj maščobe, približno 12 gramov na žlico.