Od kod izvira slanina?

Slanina ima dolgo zgodovino s koreninami v starodavni Kitajski. Okoli leta 1500 pr. n. št. so Kitajci začeli sušiti svinjske trebuhe s soljo, poprom in drugimi začimbami ter tako ustvarili tisto, kar velja za najzgodnejšo obliko slanine. Ta tehnika se je razširila po vsej Aziji in se sčasoma prebila v Evropo, kjer so jo sprejeli Rimljani in Grki. V srednjem veku je slanina postala osnovna hrana v Evropi in so jo pogosto uporabljali za začimbo juh, enolončnic in drugih jedi. Prav tako je postala priljubljena sestavina zgodnje ameriške kuhinje, danes pa ostaja ena najbolj priljubljenih jedi za zajtrk v Združenih državah.