Zakaj se je vaš gratiniran krompir strdil?

Gratiniran krompir se ne sme strditi. Če imate v mislih recept, po katerem je bila jed sesirjena, je verjetno vzrok pretirana vročina ali uporaba kisle sestavine, kot je limonin sok ali vino, ki je povzročila sesirjenje mleka ali smetane. Da preprečite strjevanje, zagotovite pravilno temperaturo pečice in redno mešajte gratinirano meso. Poleg tega se izogibajte uporabi kislih sestavin ali zmanjšajte njihovo količino.